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新万博成立膳食管理委员会事宜

发布时间:2019/1/3 21:42:01 作者:王德平 浏览量:106次

(试  行)

为加强对我校食堂的监督和管理,杜绝安全责任事故的发生,不断提高食堂的饭菜质量和服务水平,营造良好的就餐环境,发挥好我校食堂的积极作用,经学校研究决定,成立膳食管理委员会(以下简称膳委会),具体事宜如下。

一、组织机构

膳委会负责对食堂进行全面监督管理,发挥沟通学生、家长与学校、食堂的信息桥梁作用。膳委会下设领导小组,由学校一把手校长亲自担任组长,各处室具体负责人担任组员,共同监督食堂管理;膳委会另设工作小组由总务处、安全办、校医室、教师代表、学生代表和家长代表共同组成,共15人。具体名单如下:

1.领导小组:

组长:戎仁堂

组员:王俊、吴明亮、王光军、王德平、刁端国

2.工作小组:

组长:吴明亮

组员:王德平、王光军、刁端国、江田宝、万明生、朱小平、学校总学生会主席、三个年级学生会主席和家长代表(拟在高一年级邀请有意的4名家长参与)。

序号

姓名

成员身份

联系电话

备注

1

戎仁堂

校长

13952023878

领导小组组长

2

王俊

分管校长

13912958908

领导小组成员

3

吴明亮

总务处主任

13851853118

工作组成员

4

王德平

总务处副主任

13814008910

工作组成员

5

王光军

安全办主任

13851508918

工作组成员

6

刁端国

食堂经理

13914776761

工作组成员

7

江田宝

教师代表成员

15850676151

工作组成员

8

万明生

教师代表成员

13851547276

工作组成员

9

朱小平

食堂会计

15850607201

工作组成员

10

张凤鸣

家长代表

18952025173

工作组成员

11

何林丽

家长代表

13915954868

工作组成员

12

余华斌

家长代表

13813389151

工作组成员

13

许英华

家长代表

13851576181

工作组成员

14

周慧

学生成员

工作组成员

15

吴冠红

学生成员

工作组成员

16

周新花

学生成员

工作组成员

17

李成

学生成员

工作组成员

3.委员会各岗位人员基本任期为6个月,任期结束,由委员会主任召开换届选举大会产生新一届委员。

二、职责范围:

1.监督食堂管理科学化及各项规章制度的制定和实施,确保食品卫生安全。

2.配合食堂确定食堂菜谱,每天督查菜谱落实情况。

3.收集师生对食堂的意见建议,及时向食堂、总务部门汇报,每月底召开例会进行总结。

4.定期在师生中进行食堂膳食情况的书面测评,及时进行统计、汇总向后勤保障处反馈,并对整改情况进行督察。

5.监督食堂的安全措施,食品卫生、环境卫生和食堂员工的个人卫生,严防食物中毒和其他意外事故的发生。

6.定期询价,控制食堂运营成本,为广大师生创造更多利益;

三、工作内容:

1.食堂卫生、服务质量监督

由食堂卫生、服务质量监督组组长负责安排对食堂环境卫生、成品饭菜卫生、餐厅卫生及物品摆放等进行每周1次以上的检查,并对检查结果进行整理,于月末向委员大会汇报,特殊情况的,应及时向一把手校长和分管校长汇报。

2.文明食堂监督岗

由文明食堂监督组组长负责安排对乱扔垃圾、插队、不收拾饭后垃圾等不文明行为的督导,并对监督岗的情况进行整理,于月末向委员大会汇报,特殊情况的,应及时向委员会主任汇报。其中“膳委会”下设“常务委员会”负责日常管理及财务结算。

“常务委员会”组成人员:

王德平、王光军、刁端国、江田宝、万明生、朱小平等6人。其中王德平主任是分管领导,负责协调食堂管理相关事宜,代表学校签订有关管理合同(协议)。

王德平——召集检查组成员,接待上级主管部门的例行检查,及时向学校主要领导反馈检查情况。

王光军——侧重食品安全。

刁端国——日常管理第一责任人,全面负责食堂管理,参加上级主管部门召开的专题会议,并及时落实到食堂日常管理工作中。

江田宝——主要食堂食材收货、验货工作,及时关注食堂食材进货价格、卫生、销售许可证,监督食堂后厨加工等事宜。

万明生——侧重食品卫生尤其是后场操作规范执行情况。

朱小平——侧重落实食堂财务管理,关注食堂帐目,包括进出货相关登记。

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