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关于调整学校食堂套餐标准的通知

发布时间:2017/2/12 14:50:36 作者:临江总务 浏览量:654次

关于调整学校食堂套餐标准的通知

各位学生及家长:

        学校食堂自2016年10月27日(自办)经营以来,由最初的10元套餐标准(一大荤、一小荤、两蔬菜)调整为8元标准(一大荤、一小荤、两蔬菜),尽管食堂经营需要的水电气全部由学校行政经费开支,但仍然出现严重亏损。亏损的主要原因:⑴经营成本涨幅较大:①人力成本和2015年同期相比平均增加约40%;②食材成本涨幅很大,进入大宗食材采购平台食材价格明显高于批发市场,没有统一的核价机制,学校试点阶段也没有成功的谈判降价的经验。⑵就餐人数的不确定。高中学校采用的是自主选择(先消费后付费),而初中小学采用的是先收费后消费的模式。⑶高中学生食量明显高于初中生和小学生,初中小学套餐标准7元(一大荤、一小荤、一蔬菜),每天中餐菜肴相对固定(无选择),而高中食堂每天需要提供12种菜肴以上让师生选择,而且是一日三餐。

        学校膳食委员会研究认为:学校食堂伙食质量和营养要求不容忽视,严重亏损也不符合市场经济的要求。确保伙食质量和营养需求,套餐价格恢复到10元标准势在必行。

        学校行政会研究批准,从2017年2月13日(星期一)起,学校食堂套餐价格执行10元标准。学校要求经管公司确保师生伙食质量、食品安全和营养需求。

新万博

2017年2月12日

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